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对标母乳，1：1.7的“黄金配比”。
“影响大脑发育主要有三个：遗传、环境和营养。遗传就是基因，很难改变。环境包括父母的陪伴、教育方式等，具有更高的后天可干预性。而飞鹤作为乳品企业，我们开展大脑发育研究，首先关注的就是营养，通过营养保障让孩子的大脑发育更加健康。”
在10月22日的首届谈家桢基金会-中国飞鹤全球大脑发育科学峰会，中国飞鹤首席科学家蒋士龙娓娓道来。也正如他所言，每个家长都希望自己的孩子能够聪明、健康。
据世卫组织定义，生命早期的1000天，是个体成长和智力发育的“机遇窗口期”。国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017—2030年）》，也重点提出“生命早期1000天营养健康行动”，将生命早期的营养关注提升为国策。
那么，究竟要给到婴幼儿大脑怎样的营养补充？什么样的营养成分与组合，才是对大脑发育真正重要的？
对标母乳的黄金标准
对于当下的90后，甚至是00后家长，已愈发重视科学喂养。
早在2008年，全球知名的《哥本哈根共识》就提出，改善生命早期营养是全球健康发展的最佳投资方式之一。
然而，在孩子成长的不同时期，大脑发育也会经历不同阶段。在胎儿期，大脑视听功能会建立；新生儿时期，语言功能爆发；孩子成长到3岁，则会实现智力的第一次飞跃。这也意味着，在大脑功能发育的不同阶段，需要家长建立更全面的认知，为孩子提供更科学、精准的营养补充。
在本次峰会上，飞鹤联合中国优生优育协会、生命时报发布首个《中国儿童大脑发育白皮书》（以下简称《白皮书》），通过科学的数据问卷、调查取样，洞察中国家长对早期大脑发育的认知和误区，为婴幼儿健康聪明成长提供科学指导和支持。
《白皮书》显示，近七成受访者认同大脑发育存在黄金期，但对如何科学补充营养，需要科学的指导，以及针对性的营养产品。同时，尤其需要重视的是，备孕期、孕期的受访者明显不够重视早期婴幼儿的脑部发育，也忽视了“准妈妈”孕期的营养补充。
蒋士龙认为，新生儿的出生不是零起点，生命早期1000天始于孕期，同样需要充足的营养补充、丰富的外部刺激。且在他看来，母乳始终是有益于孩子大脑发育的重要营养源。飞鹤的大脑营养研究，也是基于对中国母乳成分的深入研究。
2022年，飞鹤与上海交大、北大医学部等科研院校，推出了十四五国家重点研发计划专项——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目。
蒋士龙介绍，该项目的第一项工作，就是在全国12个省建立3000例母婴队列，采集不同时期、不同阶段的母乳。第二项工作，则是研究这些母乳成分如何变化、影响母乳成分的因素，以及母乳成分的变化如何影响孩子的生长发育。
经过不间断的、长达十余年的科研投入，飞鹤找到了母乳中对于大脑发育的有益成分。其中，飞鹤重点关注“蛋白质、磷脂、母乳低聚糖、DHA、ARA”等成分。且飞鹤与北大医学部还研究发现，中国母乳中DHA/ARA的比例为1：1.7。而欧洲母乳中DHA/ARA的比例为1：1.9，美洲母乳为1：3.5。
错配的市场需求
尽管明确了中国母乳中对脑部发育的重要成分，但从《白皮书》的调查来看，准父母们仍缺少对产品选择的正确认知。
例如，从当下的育儿环境来看，在准妈妈怀孕期间，叶酸的补充已得到了普遍重视。但目前，市面大部分产品都是合成叶酸，如果长期大量摄入，反而会增加孩子出生后自闭症或其他神经系统发育疾病的风险。
再比如，胆碱对宝宝的脑神经和大脑发育有重要作用，却因饮食习惯等原因，中国孕妇普遍缺少胆碱。此外，DHA、燕窝酸、益生菌、铁、锌、维生素等营养物质，也在胎儿大脑发育中起到重要作用。
但《白皮书》却显示，仅9.7%的受访者关注到了这类营养素的补充。这也意味着，尽管越来越多的家长对于孩子的脑部发育尤为焦虑，却不知道应重点关注哪些营养元素，如何根据孩子的不同成长时期，选择具有针对性的、不同配方差异的产品方案。
这些都使得，市面上的产品供给无法适配于消费者的真实需求。
图片来源《中国儿童大脑发育白皮书》
值得关注的是，当下飞鹤对于脑科学的研究，已不仅停留在实验室与学术论文中。当天的会议上，飞鹤也发布了基于多项研究的成果转化。
对于生命早期1000天的开端，也是人们更容易忽视的孕期，飞鹤推出了促进胎儿神经发育的孕妇营养品——星蕴养孕妇精华营养套组（又称星蕴养 蕴智小G瓶）。该产品聚焦孕期280天，内含HMOs、活性叶酸、DHA、燕窝酸等六大核心营养，能够全面满足胎儿大脑发育所需。
针对婴儿出生后的大脑发育，飞鹤则推出了首款定制大脑营养配方——星飞帆卓睿，其中添加了5种脑磷脂，DHA和ARA比例也达到1：1.7，更贴近中国母乳。此外，该产品还添加了有助于眼脑发育的叶黄素和胆碱，能促进宝宝语言和认知发育。
进入2024年后，飞鹤曾以第一作者的身份，在国际期刊《Frontiers in Nutrition》上发表了“益智婴幼儿配方奶粉临床研究”的成果。
研究显示，给婴儿喂养包含5种脑磷脂，以及DHA与ARA配比为1：1.7的婴幼儿配方奶，能让他们在生命早期第一年的神经发育表现更优，认知、语言和运动的平均得分更高，专注时间比对照组提升12%。
全生命周期的“营养科学官”
业内普遍的观点是，脑科学将是未来的风口，也是中国下一个赶超的新赛道。
在政策的强力支持和技术的推动下，关于脑科学的研究项目也在不断展开。中国科技部、国家自然科学基金委等，也资助了一系列的脑科学研究项目。
本次会议上，“中国脑计划”主要参与者、中国科学院院士、北京大学第六医院院长陆林也指出，“脑健康是社会福祉的重要基础，也是我们每个个体成长、成人、成才的基础。我们需要社会力量，包括富有情怀的谈家桢基金会、中国飞鹤乳业这样的企业投入资源，进行科学研究。”
作为全球奶粉第一品牌，飞鹤也在不断拓展与外界机构合作的边界。
中国飞鹤首席科学家蒋士龙
近年来，飞鹤相继与北大医学部、江南大学、哈佛医学院波士顿儿童医院等科研院校合作，基于飞鹤“脑发育战略”的布局，对生命早期大脑发育和大脑营养进行研究。
截至目前，飞鹤已在国内外权威期刊上发表了高水平论文9篇，出版专业书籍1本，布局脑发育营养组合专利20项，开展临床喂养实验3项。
在蒋士龙的计划中，未来的飞鹤，将打造覆盖亚、美、欧多个国家与地区的全球研发平台，并通过国际合作，加速资源共享、技术创新，推出更优质的大脑营养产品。
需要特别提及的是，飞鹤对“大脑健康”领域的研究，已扩展至全生命周期。据介绍，飞鹤将与首都医科大学一起，围绕成人功能营养品牌“爱本”，展开针对“中老年健康与疾病预防”的一系列临床研究，同时加速功能营养品的成果转化。
可以肯定的是，当下的飞鹤，早已不只是“更适合中国宝宝体质”的安全口粮。这家来自黑龙江的民族企业，已走向国际。在大脑营养研究、早期脑科学领域，飞鹤也树立了科研标杆，成为探索全龄段人群健康长寿的“营养科学技术官”引领中国乳业前行。
来源：36氪
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责任编辑：张倩